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CELIACHIA E GLUTEN SENSITIVITY Quando si parla di glutine e delle sue implicazioni sulla salute, si rischia sempre una certa confusione.I possibili disturbi infatti sono vari e di natura diversa. La celiachia è una vera e propria malattia autoimmune cronica, per cui l’assunzione di glutine presente nei cereali, provoca una reazione del sistema immunitario che…